Vákuový krájač, ktorý zachová maximálne množstvo bielkovín v mäsovej zmesi a ušetri váš čas.
Spoľahlivé technológie pre výrobu vysokokvalitných produktov s pridanou hodnotou.
Moderný, vysokokapacitný vákuový krájač na mäso WVKM je ideálnym riešením na priemyselnú výrobu všetkých druhov klobás najvyššej kvality, ako sú suché klobásy, varené klobásy a rôznych konzerv. Vďaka vynikajúcemu spojeniu rýchlostí rezania, rýchlostí miešania a tvaru nožov technológia je vhodná na spracovanie veľkých kusov mäsa (hrubé alebo jemné sekanie).
TECHNICKÉ PARAMETRE
Objem: 420 litrov.
Rýchlosť rezania (ot./min): 360-3600. Výkon (KW): 144,4.
Množstvo fréz (ks): 6.
Menovité napätie (V): 380.
Hladina vákua (MPa): -0,085.
Hmotnosť (kg): 5800.
Rozmery (mm): 3940*3030*1850.
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele SUS 304.
Dostupne krájače s objemom: 125, 200, 330 a 420 litrov.