Zariadenie na krájanie syra RS (WZKS) umožňuje rýchle a presné rezanie rôznych veľkostí, tvarov a stupňov tvrdosti polotvrdých a tvrdých syrov. Kusy sú rovnaké – majú rovnakú veľkosť a hmotnosť. Je to menej fyzicky namáhavé a presnejšie riešenie v porovnaní s ručným rezaním.
Rezacie zariadenia umožňujú rýchle (za 2 sekundy) a presné krájanie syra rôznych tvarov a úrovní tvrdosti syra. Jednoduchá výmena rezacej súpravy. Jednoduchá údržba a čistenie. Odrezané kusy majú rovnaký tvar a hmotnosť. Jednoduchá a nenáročná obsluha – pomocou iba troch tlačidiel. 1 Tlačidlo na zdvíhanie čepele. 2 Dve bezpečnostné tlačidlá na rezanie. Na prevádzku stroja je potrebný štandardný konektor stlačeného vzduchu do 6 barov.